آیا آب خوردن وسط غذا ضرر دارد؟
خیلی ها عادت دارند هنگام غذا خوردن آب بنوشند، اما بعضی افراد تصور می کنند
آب خوردن وسط غذا باعث نفخ، سوء هاضمه یا اختلال در هضم غذا می شود.
حتی گاهی گفته می شود نوشیدن آب هنگام غذا خوردن، اسید معده
را رقیق می کند و باعث می شود غذا به درستی هضم نشود.
اما این باور با شواهد پزشکی موجود سازگار نیست. برای بیشتر افراد سالم، نوشیدن
آب در هنگام غذا خوردن یا بعد از آن مشکلی برای هضم ایجاد نمی کند
و حتی می تواند به تأمین مایعات مورد نیاز بدن کمک کند.
آیا آب خوردن وسط غذا هضم را مختل می کند؟
خیر. نوشیدن آب هنگام غذا خوردن به طور معمول باعث اختلال در فرایند هضم نمی شود.
دستگاه گوارش برای هضم غذا به مجموعه ای از فرایند های پیچیده، آنزیم ها و شیره های گوارشی متکی است
و نوشیدن آب این فرایند را به شکلی که معمولاً تصور می شود متوقف یا مختل نمی کند.
آب همچنین در فرایند های مختلف بدن از جمله تولید بزاق و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش نقش دارد.
بنابر این اگر هنگام غذا خوردن تشنه می شوید، لازم نیست صرفاً به
دلیل نگرانی از هضم غذا از نوشیدن آب خودداری کنید.
مشاهده صفحه : آیا خوردن نان باعث چاقی می شود؟
آیا آب خوردن هنگام غذا باعث رقیق شدن اسید معده می شود؟
یکی از باور های رایج این است که آب با رقیق کردن اسید معده، قدرت هضم غذا را کاهش می دهد.
اما بدن سیستم گوارشی بسیار پویایی دارد و ترکیب مایعات گوارشی در طول فرایند هضم تنظیم می شود.
نوشیدن آب در حد معمول باعث نمی شود اسید معده آن قدر رقیق شود که هضم غذا متوقف یا مختل شود.
بنابر این نیازی نیست برای حفظ اسید معده، آب را از وعده غذایی خود حذف کنیم.
آیا آب خوردن وسط غذا باعث نفخ می شود؟
آب به خودیخود معمولاً عامل نفخ محسوب نمی شود.
البته بعضی افراد ممکن است هنگام نوشیدن مقدار زیادی مایع همراه غذا احساس پری،
سنگینی یا ناراحتی کنند. این موضوع بیشتر می تواند به حجم زیاد غذا و مایعات یا شرایط گوارشی فرد مربوط باشد.
اگر بعد از غذا مرتب نفخ دارید، بهتر است فقط آب را مقصر ندانید. سرعت غذا خوردن،
حجم وعده، نوع غذا، نوشیدنی های گازدار و برخی مشکلات گوارشی نیز می توانند در ایجاد نفخ نقش داشته باشند.
مشاهده صفحه : بهترین صبحانه برای لاغری
آیا نوشیدن آب هنگام غذا باعث چاقی می شود؟
خیر. آب معمولی کالری قابل توجهی ندارد و به خودیخود باعث افزایش وزن نمی شود.
حتی نوشیدن آب همراه غذا می تواند بدون اضافه کردن کالری به وعده، احساس سیری را بیشتر کند.
به همین دلیل، جایگزین کردن نوشیدنی های شیرین با آب می تواند برای افرادی که قصد کنترل وزن دارند مفید باشد.
البته اگر نوشیدنی مورد استفاده آب نباشد و مقدار زیادی شکر یا کالری داشته باشد،
موضوع متفاوت است. نوشابه، آبمیوه های شیرین و برخی
نوشیدنی های پرکالری می توانند دریافت انرژی روزانه را افزایش دهند.
آیا آب خوردن قبل از غذا اشتها را کم می کند؟
نوشیدن آب قبل یا همراه غذا ممکن است در بعضی افراد احساس سیری را بیشتر کند.
آب کالری ندارد و می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به مایعات را تأمین کند.
بنابر این برای فردی که هدفش کنترل وزن است، نوشیدن آب میتواند
انتخاب مناسبی نسبت به نوشیدنی های شیرین باشد.
با این حال، نباید انتظار داشت که نوشیدن آب به تنهایی باعث کاهش وزن شود.
کنترل وزن به مجموعه ای از عوامل مانند الگوی غذایی، میزان دریافت انرژی و فعالیت بدنی مربوط است.
هنگام غذا خوردن چقدر آب بنوشیم؟
برای آب خوردن وسط غذا مقدار ثابتی که برای همه افراد مناسب باشد وجود ندارد.
اگر تشنه هستید، می توانید همراه غذا آب بنوشید. لازم نیست فقط به
این دلیل که در حال غذا خوردن هستید، خودتان را مجبور به نخوردن آب کنید.
از طرف دیگر، نوشیدن حجم بسیار زیادی آب در مدت کوتاه نیز ضرورتی ندارد. بهتر است
مصرف مایعات را در طول روز پخش کنید و بر اساس تشنگی، فعالیت بدنی،
آب و هوا و شرایط بدن میزان مصرف را تنظیم کنید.
افرادی که به دلیل بیماری های خاص مانند برخی بیماری های قلبی، کلیوی یا کبدی محدودیت مصرف
مایعات دارند، باید میزان مصرف آب را طبق توصیه پزشک تنظیم کنند.
اگر با غذا آب بخوریم زودتر سیر می شویم؟
ممکن است در بعضی افراد آب همراه غذا احساس سیری را بیشتر کند.
این موضوع می تواند برای فردی که قصد کنترل وزن دارد مفید باشد،
به خصوص اگر آب جایگزین نوشیدنی های شیرین و پرکالری شود.
اما اگر فردی کم اشتهاست یا تلاش میکند وزن اضافه کند، نوشیدن حجم زیادی آب
درست قبل یا هنگام غذا ممکن است باعث شود زودتر احساس پری کند و نتواند غذای کافی بخورد.
در چنین شرایطی بهتر است مصرف آب در فاصله بین وعده ها نیز انجام شود تا آب جای غذای مورد نیاز بدن را نگیرد.
بهترین نوشیدنی هنگام غذا چیست؟
برای بیشتر افراد، آب ساده یکی از بهترین انتخاب ها در کنار غذاست.
آب بدون اضافه کردن قند و کالری می تواند به تأمین مایعات بدن کمک کند.
همچنین نوشیدن آب همراه غذا از نظر هضم برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمیکند.
در مقابل، مصرف مداوم نوشیدنی های شیرین می تواند مقدار قند و انرژی دریافتی روزانه را افزایش دهد.
اگر نوشیدنی خاصی باعث نفخ، سوزش معده یا ناراحتی گوارشی شما می شود،
بهتر است مصرف آن را بررسی کنید و در صورت تداوم علائم، علت زمینهای را پیگیری کنید.
پرسش های متداول
برای بیشتر افراد سالم، نوشیدن آب هنگام غذا خوردن ضرری ندارد.
خیر، آب معمولاً باعث اختلال در هضم غذا نمیشود.
معمولاً نه، اما نوشیدن حجم زیاد مایعات ممکن است در بعضی افراد احساس پری ایجاد کند.
خیر، آب معمولی کالری قابلتوجهی ندارد و باعث چاقی نمیشود.
نوشیدن مقدار معمول آب باعث اختلال قابلتوجه در عملکرد گوارش نمیشود.
مقدار مشخصی برای همه وجود ندارد؛ بر اساس تشنگی و نیاز بدن آب بنوشید.
برای بیشتر افراد، آب ساده انتخاب مناسبی است.
دریافت نوبت بهترین متخصص تغذیه